Туша говяжья разделка схема


Туша говяжья разделка схема





Мясо говядины очень богато по своему составу и его польза для человеческого организма очень велика. Так мясо говядины содержит легко усвояемый белок, витамины С, А, В12, В6, РР. В ней мало жиров и нет углеводов, поэтому его рекомендовано употреблять в пищу даже больным сахарным диабетом. На схеме, представленной справа, показаны сортовые отрубы говяжьей туши. Каждый из них обозначен номером, а на соответствующей иллюстрации с подписью к ней предлагаются способы его разделки. Названия отрубов и особенности их разделки могут варьироваться, однако информация, приведенная на этой странице, является оптимальной для определенного отруба. Шея или разрез Мясо шеи содержит большой процент соединительной ткани.


Туша говяжья разделка схема

Говядина: разделка, обвалка и жиловка мяса для промпереработки


Туша говяжья разделка схема

Его рекомендуется употреблять людям с кожными заболеваниями, проблемами ногтей и волос. Кострец является основой такого английского национального блюда, как ростбиф. 14. ГОЛЯШКА Задняя нога тушки, содержит мозговую кость и большое количество соединительной ткани. Т.к. эта часть имеет развитую мускулатуру, то её необходимо долго варить на медленном огне. Голяшка идеально подходит для приготовления холодца. Кстати его готовят не только в России, но и в других странах бывшего СССР, например, в Грузии. Национальные разновидности холодца можно встретить в Германии, Польше, Латвии и Румынии. Холодец очень полезен для здоровья, ведь в нём содержится значительное количество белка коллагена он замедляет процесс старения и обновляет клетки. Также это хорошее профилактическое средство от болезней суставов, а благодаря содержанию ретинола, холодец способствует укреплению иммунитета. АВТОР : АЛЕКСАНДРА ШАМАНИНА.


Туша говяжья разделка схема

Схемы разделки говядины


Туша говяжья разделка схема

Разделка туши говядины и какую часть выбрать


Туша говяжья разделка схема

«новогодняя открытка» в переводе на финский язык / Русско-финский


Туша говяжья разделка схема

Анимационные картинки и открытки на тему - Зима, поздравление с зимой


Туша говяжья разделка схема

Вакуумный станок своими руками


Туша говяжья разделка схема
Туша говяжья разделка схема
Туша говяжья разделка схема

Похожие новости: